Thema: Pasteis de Nata

Möchte in dieser tollen Community mal den Rundruf nach einem ordentlichen Rezept für "Pasteis de Nata" starten.
Da ich leider noch immer im derzeit total trostlosen Österreich "festsitze", würde ich gerne wenigstens ab und zu PT nach Hause holen.
Leider sind die im I-net verfügbaren Rezepte nicht wirklich brauchbar.
Ich weiß schon, dass ich die Originale aus Belem hier nicht "nachzaubern" kann aber vielleicht hat ja jemand ein erprobtes Rezept das halbwegs an die Originale heranreicht.
Wäre echt dankbar!!!

Schade, fällt hierzu wirklich keinem Portugallier was ein???

Huhu ratinha, erstmal herzlich willkommen bei den Portugalliern =)

Vielen Dank, das ist super von dir =) Freue mich schon sehr darauf =) Mal schauen, was dabei raus kommt, wenn ICH sie gemacht habe ^^

Danke schonmal im Voraus und liebe Grüsse,

Claudi

Wow, danke liebe Petra- das sind doch mal konkrete Angaben und die Anleitung noch dazu sehr blondinengerecht! Das freut mich sehr, vielen Dank Werde es dann bei Gelegenheit ausprobieren und natuerlich berichten... =)

Ein Rezept für "Bata de Camelo" in dem anderen Thread hast du nicht auch noch zufällig, oder???

Vielen, vielen Dank, habe es mir gleich abgepinselt =)

Zitat von Petra Zarske

Versuchs mal mit diesem Rezept:

Förmchen mit Blätterteig (kannst Du fertig kaufen) auskleiden, Durchmesser der Förmchen so. ca. 8-10 cm, vielleicht geht auch Muffinform

8 Eigelb mit dem Mixer verrühren und durch ein Sieb in einen Topf umfüllen.1/2 l Sahne und 150 g Zucker und je nach Geschmack 1 Tl geriebene Zitronenschale ebenfalls in den Topf geben und langsam unter Rühren erhitzen. 1El Mondamin in etwas Wasser auflösen und unter die Masse rühren, wenn die dann dicklich ist, in die Förmchen füllen. Bei ca. 200 Grad backen, bis die Oberfläche hellbraun ist, nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen , ich mag es lieber mit Zimt.

Gutes Gelingen.

LG

Petra

Achso, wie viele werden das denn ungefaehr????

Also hier in Portugal würd ich die Teile einfach kaufen. Bei ca. 24 Cent das Stück, dürfte es nicht teurer sein als die selbst hergestellte Version.

Hallo Petra,
herzlichen Dank!!
Werds am Wochenende gleich mal ausprobieren!!
Möchte aber auch die Frage von Claudi aufgreifen:
Wieviele Pasteis werden das ca.? Muffin-Formen sind dafür sicher ideal!

@Nana: Wenn ich in Portugal wäre, würde ich es mir sicher ersparen! Aber wenn du meine Beitrag gelesen hast, hättest du bemerkt dass ich leider in Österreich "festsitze". Und in Österreich bekomme ich keine fertigen Pasteis zu kaufen, gescheige denn dass hier überhaupt jemand weiß was das ist...

Zitat von alfacinha

@Nana: Wenn ich in Portugal wäre, würde ich es mir sicher ersparen! Aber wenn du meine Beitrag gelesen hast, hättest du bemerkt dass ich leider in Österreich "festsitze". Und in Österreich bekomme ich keine fertigen Pasteis zu kaufen, gescheige denn dass hier überhaupt jemand weiß was das ist...

Ups... das war eigentlich auf Shining bezogen...