Shining89

Na ich kaufe sie mir hier natuerlich, doch mir geht es darum (wie im Baba de camelo Thread beschrieben), sie mal meinen Eltern zu machen, wenn ich zu Besuch mal zuhause bin, da ich sie damit schon ganz heisshungrig gemacht habe =)

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Força Portugallien :o) Eu não sei muito, mas uma coisa eu tenho a certeza: Portugal é a minha terra!

ratinha

Ola!

So, nun hier mein Rezept:
270g Blätterteig ( Tante Fanny)
1 Tl Butter
2 El Mehl
1 Vanilleschote
1/2 Liter Milch
275g Zucker
Salz
1 Ei+5 Eigelbe
12 Tl braunen Zucker

Muffinblech mit 12 Mulden fetten. Teig ausrollen und 12 Kreise ausstechen, so das die Mulden ausgefüllt sind. Kalt stellen.
Backofen vorheizen (225 ° C).
Vanilleschote auskratzen und alles mit der Milch aufkochen. 1 Tl Butter dazugeben. Zucker, Mehl und Salz mischen und in die kochende Milch rühren.
Eier verrühren und vorsichtig in die nicht mehr kochende Milch rühren. Evtl vorher etwas von der heißen Milch in die Eier rühren.
Schote rausangeln...
Das Gemsich in die Mulden verteilen und 10-12 Minuten backen. Mit braunem Zucker bestreuen und nochmal 3-4 Minuten unter dem Grill gratinieren oder mit nem Gasbrenner bearbeiten, wenn man einen hat.
10 Minuten auskühlen lassen... Wenn man´s schafft.
So, wer man wann wo welche? Ich komme!

Übrigens hab ich den Zucker in dem Rezept auf 230g reduziert... Man muß es ja nicht übertreiben...

Viel Spaß beim backen!

Sabine

Shining89

Das kllingt auch sehr gut!!!! Besonders wegen dem halben Liter Milch statt Sahne... Muesste sich nur noch jemand finden, der beide mal testet ^^

Je nach dem wann ich heim komme, werde ich sicher mal meine eigenen Pasteis versuchen und danach Bericht erstatten =)

Danke jedenfalls fuer das Rezept!

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Petra Zarske

Hallo shining,

Einspruch: es sind pasteis de nata und nicht de leite

LG Petra

Shining89

Ist ja richtig... Und MIR ist das ja auch egal... Hauptsache sie schmecken =) Aber ich denke da den Schock meiner Mama.... Andererseits muss SIE ja nicht erfahren, was der Unterschied von nata und leite ist =)

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marathoni

Noch eine Frage von einem Mann: wieviel Förmchen gibt diese Menge?

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Lieber mit dem Fahrrad zum Strand, als mit dem Auto zur Arbeit.

Shining89

Stimmt, das wurde nun schon zweimal gefragt =) Und bisher keine Antwort Ich schaetze mal, dass es doch schon ne Menge wird- bei einem halben Liter Fluessigkeit kommen doch schon einige zusammen, ne?!

Vielleicht hat es ja gleich jemand ausprobiert und kann berichten??????

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kilchen

Also, ich werde sie jetzt auch bald mal backen, allerdings in der Sahne-Version, da ist nämlich weniger Zucker drin.

Shining89

Richtig, und dazu wohl auch geschmacklich originaler ^^

Kannst ja dann bitte mal einen umfassenden Bericht abgeben ^^

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kilchen

Mach ich, und ich werd mal gucken, ob ích mit einer Muffinform (12 Stk.) auskomme.